Besonders Empfehlenswert:
Talisker Whisky – Einer der besten Whisky's der Welt
Die Talisker Destillerie ist auf der Isle of Skye angesiedelt, eine der,
wenn nicht „die“ Whisky Insel Schottlands und größte Insel der inneren
Hebriden. Sie liegt unmittelbar vor der Westküste des schottischen
Festlands im Atlantik. Dort liegt die Brennerei in einem Ort namens
Carbost an der zerklüfteten Ostküste. Die Destillerie ist sicher nicht
die hübscheste, aber der Geschmack Ihres Malt überzeugt die Kenner immer
wieder aufs neue.
Die Gründung Taliskers geht auf das Jahr 1831 zurück, wobei die Firma
immer wieder wirtschaftlichen Problemen gegenüber stand. Die Brennerei
wurde dann von der DCL (Destillers Company Ltd.) übernommen, welche den
wohl bekannten Blend Johnnie Walker herstellen. Der Geschmack des
Johnnie Walkers beruhte in dieser Zeit immer mehr auf dem Aroma des
Single Malt der Telisker Destillerie. Sogar der als Single Malt
abgefüllte Talisker trug bis in die 80er Jahre das Johnnie Walker Emblem
auf seinem Etikett, bis Talisker von den heutigen Eigentümern United
Destillers aufgekauft wurde.
Früher noch als 8jähriger Whisky abgefüllt wird der Talisker heute als
Classic mit 10 Jahren Reifung und 45,8 Vol.% Alkohol in die Flasche
gebracht. Whisky Kenner würden diesen Tropfen niemals mit Wasser
strecken. Der Whisky Autor Derek Cooper beschrieb das Erlebnis Talisker
einst mit den Worten: „Zunächst steigt einem die stechende, etwas ölige,
torfige Wildheit des Bouquets in die Nase. Der Körper schlängelt sich
wie ein Lavastrom von den Cuillins meinen Hals hinab. Dann steigt Dampf
aus dem Krater empor, ein Erdbeben erschüttert mich, meine Augen füllen
sich mit Wasser, meine Wangen beginnen wie Feuer zu brennen, und ich
muss mich an meinem Stuhl abstützen. Der Talisker ist kein Getränk,
sondern eine innerliche Explosion, ein heißer Ofen; er schlägt wie eine
Bombe ein. Am Talisker ist nichts Sanftes.“
Man kann zum Abschluss über einen Whisky dieses Kalibers nur sagen, wer
Ihn noch nicht probiert hat, ist um eine großartige Erfahrung beraubt
worden.